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发刊日期:2011年04月25日> 总第822期 > 04 > 新闻内容
治咳嗽红糖生姜煎鸡蛋
安徽合肥 汪 婷
发布时间:2011年04月25日  查看次数:  
  
  
  最近,气温变化大,一不小心患了感冒,嗓子干痒,咳嗽不止。
  晚上给母亲拨了个电话,听到我在电话里咳嗽,母亲关切地问:“怎么感冒了啊?有没有吃药?”我随意地说:“吃了,可咳嗽都好些天了,就是不见好转。”母亲脱口而出:“多泡泡脚,用红糖生姜煎鸡蛋吃呀。”听到这话,我的心里不由得一阵温暖。
  小时候,我体质很差。每年冬天,都要感冒好几场,老咳嗽。一到这时,母亲便张罗着给我泡脚。扎一把糯稻草放到锅中,烧上一大锅的水,慢慢地煮。再将烧开的水与糯稻草一起倒入木桶里。深深的木桶,母亲会垫上一个小小的板凳。我坐在床沿,双脚伸到木桶里,任热气蒸泡我的腿脚。为了保持水温,母亲还拿雨衣和被子把木桶盖严实。
  “有钱人吃药,没钱人泡脚。”从小,家里穷,一旦我感冒咳嗽,母亲就喃喃地告诉我这句话。糯稻草泡脚,是母亲的偏方。但我最喜爱的,是另一剂偏方——红糖生姜煎鸡蛋。甜甜的红糖水,加上香喷喷的煎鸡蛋,实在好吃。这个偏方,治疗风寒引起的咳嗽是非常有效的。一碗红糖生姜煎鸡蛋,母亲做得香甜可口。
  先把鸡蛋煎八成熟,接着倒进生姜末和红糖,等鸡蛋快熟的时候,再加入一碗水煮开即可出锅。
  脚下热水蒸气,手上红糖鸡蛋,让我在寒冷的冬夜里暖意洋洋。系着围裙的母亲靠在床沿,不停地催促我,“快趁热吃!出了汗,睡一觉就好了。”
  转眼间,时光荏苒,那段贫穷的童年岁月早已离我远去。可母亲围转灶台制作偏方的情形,却历历在目,仿佛昨日。
  小提示:
  生姜红糖煎鸡蛋,一定要趁热吃,发一身汗,体内的寒气便会消散,感冒引起的咳嗽自然就好了。
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