油菜一般炒着吃，油太少清汤寡淡，太多又不健康，推荐蒸着吃。
　　油菜洗净，与核桃或虾仁、香菇一起放锅里蒸。蒸油菜时间更短，能保留更多维生素C，且口感更软嫩，营养更易吸收，非常适合老人吃。油菜含较多的植物纤维，能帮助肠道蠕动，预防便秘。