原发稿件：《春天养好“小太阳”》(总第804期8版，春夏养阳，要促进阳气生发，防止阳气不足导致的鼻炎、肾虚、手脚凉的问题。)

　　后续反馈：上海交通大学附属第六人民医院营养科徐辉医生：北京有句老话，春天要吃“一青二杵”，这“青”指的是小葱，而“杵”其实是个动作，就是蘸酱，也就是小葱蘸酱。南方很多地方，也喜欢在春天吃点儿小香葱。

　　从中医角度看，葱是“还阳”之物，春季是生发的季节，非常适合吃葱。

　　另外，葱含有挥发油，主要成分是葱蒜辣素，有很强的杀菌作用，能防感冒，还能促消化。但大葱性温，辛辣刺激，“劲儿”比较大，更适合冬季吃。

　　小葱性甘、平，“劲儿”小，更适合春季吃。春天的葱是一年中营养最丰富的，也是最嫩、最香、最好吃的时候。此时的葱，由于气候和土壤的关系，水灵灵的、绿叶多、辣劲小，吃起来甜甜的，生吃最好了，其中的维生素和矿物质能最好地被吸收。

　　而夏天也有小葱，不过吃起来有点苦，因为水分蒸发了，葱的原味儿就出来了，这时候适合做小葱拌豆腐，能去苦味儿，和豆腐中的蛋白质还能相得益彰。

　　大葱春季也有好用处，葱白(带须洗净)一段加上些许生姜，一起熬水喝，对春季常见的风寒感冒有一定作用。

　　大葱还能缓解便秘，取带须葱白3段，捣烂成糊，敷在肚脐上，盖层纱布，然后在上面用热水袋热敷一下，尤其对体寒引起的便秘有效。