老伴的拿手菜是“清炒蕨菜”，用大葱、姜、酸红椒，滴少许白醋、香油与蕨菜清炒，出锅的蕨菜口感滑嫩、清香、开胃，一家人都喜欢吃。但去年在媒体上看到一些文章说蕨菜含致癌物质“原蕨苷”，吓得全家对蕨菜避之不及。近读总第802期23版《蕨菜真的不能吃了?》一文，心中立马释然。蕨菜是季节性野菜，偶尔吃一点并无安全隐患。《本草纲目》记载，“蕨”甘滑无毒，去暴热，利尿道，具有安神镇静、清热解毒、强健脾胃、祛风湿等药用价值。入春后，南方新鲜清嫩的蕨菜上市了，时报提醒真及时啊，我又可放心享用“清炒蕨菜”这道清凉爽口的菜肴。