相关阅读：近日，卫生部国际交流与合作中心的重点课题《中国十城市甲状腺疾病流行病学调查》完成，南京、北京、成都、广州、贵阳、济南、上海、沈阳、武汉、西安十个城市参加了这项研究。 结果显示：南京、贵阳、武汉、西安4个城市处于碘超量状态;其余6个城市处于碘充足状态。
　　受访专家：江苏省中西医结合医院内分泌科主任刘超教授。
　　广州、上海靠海边，吃的海鲜肯定比南京多，为什么南京人在“碘超足量”排第一?估计很可能和南京人喜欢吃咸有关。
　　美国食品药品管理局(FDA)认为：每天只须摄取150微克的碘。如果每克盐含碘20~50微克，每天食6克食盐(推荐标准)，摄入碘已达120~300微克。
　　而口重的人每天远远不止摄入6克食盐。
　　因此，口重的人不妨定期去医院查个尿碘，拿个尿壶及防腐剂，在家留24小时尿量，看看自己摄碘是否过量。
　　因为尿碘的含量占我们碘摄入量的90%左右，所以可以通过定期测定尿碘含量来估计每天碘的摄入量。
　　当然，最好是口味清淡些，如果“重盐”的饮食习惯一时改不了，为不造成每日碘摄入量严重超标，不妨在做菜时，先把碘盐在油里炒一下，让其中的碘升华掉。