益生菌过关卡
人体的消化系统很复杂，具有杀菌作用的酸性胃液和碱性胆汁在一定程度上抵挡了一些有害细菌的侵入，但同时也给活性益生菌的“目的地之旅”设置了重重考验。只有闯关成功，活着到达肠道的益生菌才能起到调节肠内菌群，改善肠道环境的作用。
选益生菌主要看活性
益生菌作为一种活性微生物，从生产到运输流通、再到食用，这层层的关卡都在考验益生菌的活性。如今，大家容易混淆的是“乳酸菌饮料”与“乳酸饮料”。虽然只有一字之差，但选择含有“菌”，并且是“活菌型”的乳酸饮料，才能保证含有活的益生菌。
这样选益生菌
当人体摄入足够数量益生菌的时候，就能产生有益健康的作用。消费者在选购益生菌的时候，不能只看广告，一定要认清以下三点，即活的、含有足够数量的、能有效促进健康的益生菌产品。
赵亮
ZHAOLIANG
中国农业大学食品科学
与营养工程学院
副教授赵亮
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Q 有益菌的代表菌是哪种？A:
乳酸菌
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Q 什么是益生菌？A:
联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的定义：益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，能对宿主发挥有益健康的作用。
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Q 成为益生菌食品有哪些条件？A:
并非所有对身体有益的菌都称得上是益生菌，只有符合下列五项条件的才能称之为益生菌。大部分益生菌是乳酸菌，但也包含一部分乳酸菌 以外的 细菌，如酵母菌、纳豆菌等。1.能在肠内增殖;2.对宿主能发挥显著有效的作用;3.耐受胃液、胆汁，能活着到达肠道;4.能确保安全性（食用经验）; 5.能以食品形式存在并能保持有效的活菌数。
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Q 益生菌有哪些功效？A:
科学界已经认可的益生菌的生理作用，至今已有数以百计的科学文章论述了益生菌的功效作用及临床应用，大致可以分为八大类：
（1）调节肠道菌群；（2）调节免疫力；（3）延缓衰老和改善皮肤状况；（4）促进肠道吸收功能；（5）预防感染及并发症
（6）抑制和延缓特定癌症的发展进程； （7）预防和改善生活习惯病； （8）产生人体必需的微量元素
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Q 益生菌与抗生素有什么区别？A:
益生菌（Probiotics）与抗生素（Antibiotics）是一组反义词。
抗生素属于药品，不但对病原菌，并且对肠内的有益菌都有杀伤力；而益生菌主要以食品式存在，能发挥调节肠内菌群的作用，增加有益菌，减少 有害菌。
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Q 益生菌安全性如何？A:
一般来说，传统的益生菌菌株是相对安全的。因为绝大多数乳杆菌和双歧杆菌已有长期被食用历史，也是人体肠道的正常菌群成员，很少发现食用 益生菌而引起疾病的例子。从安全性上考虑，我国在进行益生菌菌株评审时，要求提供菌株的鉴定报告，即在分类学上确定菌株的类别、菌株的稳 定性报告和菌株的抗生素敏感性测试报告，同时还要求进行毒理试验，这些都为安全性提供了保障。
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Q 为什么要持续补充益生菌？A:
首先，大部分益生菌都不具备定植于肠道的特性，会随着正常排泄而流失，因此人体每天需要补充；第二，人体肠内菌群呈现动态平衡，有益菌、有害菌的比例会受观众因素影响而发生改变，而益生菌在体内具有调节肠道菌群的作用。因此，持续每天补充人体所需的益生菌（约100亿），能相对有效地稳定菌群间的比例。
2016年2月26日1292期
挑选益生菌三大法则
2016年1月28日1286期
这样挑选益生菌
养乐多 ( Yakult )公司创业于1935年，是全球最大的活菌型乳酸菌乳饮品制造商公司之一，至今已有80多年生产和销售发酵型乳制品的历史。从1964年第一家海外事务所在中国台湾成立至今，公司销售网络已遍布及全球30多个国家和地区，并分别在日本东京和欧洲比利时设立了研究机构，专门从事益生菌的研究与开发。
从2002年正式进入中国大陆，养乐多公司将益生菌这一健康理念带给中国人民，提供安全、安心、高品质的活菌型乳酸菌乳饮品。同时，养乐多一直以来也积极地在社区、学校、企业开展各类益生菌和肠道知识讲座，组织社会各界参观养乐多工厂等活动，坚持在科学事实的基础上，向更多人普及科学正确的益生菌健康法。（养乐多在广东省和海南省的产品名称为益力多）
