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医院开设“爱心厨房”:让患者吃家人做的饭

2021-04-18 10:59:47来源:健康时报网|分享|扫描到手机

健康时报记者 赵苑旨

“今天给老伴儿做的韭菜炒鸡蛋,刚学的!”71岁的刘建国(化名)说。他连把饭菜装盘都不熟练,但是看着不断冒着热气的饭菜,他相信,老伴儿肯定爱吃!

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家属端着刚做好的饭菜。 受访者供图

在西安国际医学中心医院保障楼的5楼,有这样一个充满温情的地方——爱心厨房。每天一到饭点,为孩子煲汤的母亲,为妻子下厨的丈夫,第一次为家人掌勺的孩子都来到了这儿……在这三十多平米的空间里,飘散着的不仅是饭菜的味道,更是患者最奢求的家的味道。

刘建国的老伴儿在两个月前因出现脑溢血后遗症,卧床无自主咳嗽能力,继发严重的肺部感染、尿路感染,住进西安国际医学中心医院重症医学科二病区。主治医师看诊后叮嘱了诸多注意事项,然而其中饮食要清淡,多吃高纤维的蔬菜,让刘建国最为头疼。

“今天给老伴儿吃什么?”成了那时候刘建国每天最发愁的事情。

“在外边买的饭也不知道干不干净,搭配上健不健康,但也没有其他办法了。”刘建国告诉健康时报记者。由于吃的饭菜不太健康,老伴儿排便开始变得困难。

“之前有一位从河南来陪母亲住院的女儿,因为没能亲手为病重的母亲做上一顿饭而留下了遗憾。后来她告诉我们,若医院能有一个可以让家属自己做饭的地方就好了,这样就能让患者在医院吃到家的味道了。” 西安国际医学中心医院膳食部主任樊涛说。

3月初,西安国际医学中心医院为更好地满足住院患者在诊疗期间的饮食需求设立了两间爱心厨房,其中一间是清真厨房,家属可根据患者用餐需求自行免费加工膳食。

“目前爱心厨房配备了制作饮食的各种设备,如破壁机、微波炉、绞肉机、高压锅等,我们每天也会采购新鲜的食材,如肉类、蛋类、豆制品还有各种新鲜蔬菜,以满足患者家属根据患者病情制作饮食时的需求,让患者在住院期间能够吃到自己家里的味道,舒缓心情,这样也有助于他们早日康复。”樊涛告诉健康时报记者,目前爱心厨房主要提供给肿瘤患者、贫困患者、特殊用餐患者和长期住院患者等人群。

“现在医院有了爱心厨房,解决了大问题。”在爱心厨房做了5天饭的刘建国,已经可以独自做一两道简单的饭菜。

“医院很贴心,不仅给我们提供这样一个小场所,还安排厨师在旁边指导我们做饭。我都学会好几道菜了,以后老伴儿吃着我做的饭,我也放心。”刘建国一边说一边感慨:希望老伴儿快点好起来,这样更对得起充满人情味儿的医院爱心厨房。

(责任编辑:石梦竹)

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