当前位置:首页 > 新闻 > 正文

废水入海,日料还安全吗?“日料”的存续企业约3077家

2021-04-17 18:19:43来源:健康时报网|分享|扫描到手机

健康时报记者梁缘

“这以后谁还敢吃日料?”“日料估计要从神坛上掉下来了,而且越正宗越没人吃,毕竟命只有一条。”4月13日,日本政府召开内阁会议,正式决定两年后将福岛核污水排入大海。此举引起轩然大波。不少网友在网上表达了担忧:废水入海,日料还是否安全?

日料不来自日本,来自挪威?

健康时报记者致电北京四家人均价位分别在50到100元,100到200元,200到300元,500及以上的日料店,其中有三家日料店的工作人员表示:自家的日料食材,如三文鱼、金枪鱼、海胆、北极贝等均不来自日本,而是来自北欧挪威。

其中,只有人均价位在500元的一家日料店表示,有部分食材进口自日本。

至于该事件是否影响了日料店顾客的就餐热情,四位工作人员均表示,门店目前暂时还没有出现顾客减少的情况。“疫情之后,日料店的生意一直不太好。”一位日料店工作人员告诉记者。

2020年疫情期成“日料热”拐点

中国作为海鲜进口大国,国内的日料餐厅、海鲜餐厅及水产商家的采购路线都会发生变化。企查查数据显示,我国共有关键词为“日料”和“日本料理”的在业存续企业3077家。从地域分布来看,广东省的相关企业数量最多,达1093家,占所有企业总数的36%。江苏省和浙江省两个沿海城市依次是第二和第三位。

\

2011年以来的十年内,日料相关企业注册量波动增长。2011年共注册相关企业91家,2013年的日料相关企业注册量有所下降,为82家,同比减少30%。随后的几年间相关企业注册量逐年递增,2019年共注册534家,同比增长38%。2020年的日料企业注册量为480家,同比减少10%。2021年第一季度共注册日料企业161家。

从注册资本来看(个体户除外),注册资本在100万元以内的日料企业占比约为66%。注册资本在100-500万元和500-1000万元的分别占24%和4%。

(责任编辑:齐钰)

网友评论

  • 微信

    因专业而信赖

  • 微博

    微健康,随时随地不随意

  • 手机报

    轻松看健康

×

分享到微信朋友圈