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健康时报记者在多家大闸蟹电商销售店铺了解到，由于下半年迎来了疫情缓解后的经济的复苏，国庆中秋双节的到来促使了需求量的激增，大闸蟹的价格也水涨船高。
有厂家告诉记者，仅大闸蟹出厂价格就比去年同期增长了40%-50%，“不同渠道和品牌的市场价格有的已加价达100%-200%”。
价格上涨，10只大闸蟹售价近5000元
记者在某电商平台看到，在售的阳澄湖大闸蟹多为10-14只装，价格在200元-1万元不等。有商家甚至打出了“限量牌”，称只卖10份先到先得，10只大闸蟹售价近5000元。多位大闸蟹电商专卖店人员告诉健康时报记者，今年的大闸蟹价格与去年相比是有所上升的，很大程度上是受到新冠疫情的影响。
来源：电商广告截图
被誉为“淡水鱼第一股”的大湖股份，其主营产品之一就是阳澄湖大闸蟹，旗下全资子公司江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司也是全国唯一一家具有上市公司背景的大闸蟹企业。大湖股份董秘办负责人告诉记者，今年的疫情并没有对阳澄湖大闸蟹的产量带来负面影响。
但另一方面，疫情对价格的影响却不容忽视。江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司董事长程可军在接受健康时报记者采访时表示，今年大闸蟹的价格“涨的厉害”，总体来看出厂价格上涨了40%-50%，母蟹价格已达到100元/斤以上，而相对较为便宜的公蟹价格也达到了70元-80元/斤。“这还是出厂价格，市场价格比这还要高，普通超市加价一般在20%-50%，如果是比较响亮的品牌，加价100%-200%的都有。”
程可军认为，大闸蟹价格大幅上涨的原因一方面是由于疫情的关系，消费情绪被压抑半年已久，目前随着疫情的好转加之“双节”将至，人们消费的欲望被极大的释放出来；另一方面，国外高档水产品不断检测出新冠病毒，使得国内高档湖鲜更加受到消费者信赖，需求大增。据公司统计，从9月21日大闸蟹开捕以来，大闸蟹的整体销量较往年已增长了20%-30%。
在程可军看来，大闸蟹的价格涨势仍将持续10日左右，假期后随着月底产量高峰的到来和需求量的下降，价格也将逐渐回调。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬在接受健康时报记者采访时分析称，今年的大闸蟹价格将呈现高开低走的态势。朱丹蓬说，“国庆中秋小长假的到来让压抑已久的消费热情得到了短暂的释放，但由于疫情给宏观经济、个人收入、政治局势等带来的冲击，使得人们的消费信心指数仍旧不高，在这种情况下，消费者还是会选择压缩除刚需外的日常开支，这对于像是大闸蟹这种高端消费品来说将产生压制作用，价格终究还会回归低走态势。”
疫情之下注册企业数量同比降五成
除了阳澄湖大闸蟹外，我国还有许多其他种类的优质大闸蟹，如镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、常州长荡湖大闸蟹等。
企查查数据显示，目前我国共有大闸蟹相关企业9124家，其中有6505家都位于苏州市，占比高达71.3%。而在苏州大市范围内，2/3的大闸蟹相关企业都集中在阳澄湖所隶属的昆山与相城两地。
据中新社报道，江苏省淡水水产研究所主任研究员葛家春曾介绍称，今年初的新冠疫情导致某些地区大闸蟹的放苗出现问题，此外，今年长三角地区梅雨季偏长，也给大闸蟹养殖造成了不利影响。
数据来源：企查查
数据显示，今年上半年受到疫情影响，我国大闸蟹相关的企业共注册了190家，同比下降50.6%。其中一季度注册量为57家，二季度回升至133家，环比上涨了133.3%。今年1-8月共新增企业373家，同比下降49.5%。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生此前在接受媒体采访时表示，“疫情对大闸蟹养殖的影响，主要是蟹苗、饲料的运输和人工上。由于阳澄湖蟹农的蟹苗及工人大多来自当地，所以受的影响相对少些。”姚水生介绍，疫情之下，协会对蟹苗运输和投放、饲料的来源和种类都进行了严格要求，并承诺将根据行业的实际情况，想尽一切办法为会员开拓阳澄湖大闸蟹销售渠道。蟹农和政府也正采取各种方式，降低疫情带来的影响。
（运营：李宁）
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