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奶源质量决定乳品品质,打造优质奶源关键在三点

2021-07-14 10:36:06来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:“目前是中国奶业振兴关键时期。”日前,在首届中国高寒生态奶业发展高峰论坛上,中国农科院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋表示,“如果国内的奶源地都可以挖掘自身的地域特色,打造产地品牌,中国奶业全面振兴就不远了。”

“目前是中国奶业振兴关键时期。”日前,在首届中国高寒生态奶业发展高峰论坛上,中国农科院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋表示,“如果国内的奶源地都可以挖掘自身的地域特色,打造产地品牌,中国奶业全面振兴就不远了。”

奶源的质量直接决定了乳品的品质。近几年,龙头乳企均在上游奶源下功夫,以掌握奶源在未来激烈的市场竞争中占据优势。对于优质奶源地而言,优质的牧草、健康的奶牛、安全的奶产品,三者缺一不可。例如,黑龙江地理位置优越,气候、环境适宜,是世界公认的黄金奶源带之一,集空间资源丰富、土地肥沃于一体。

对于如何具体实现中国奶业的全面振兴,冯艳秋坦言,要从四个方向着手:

其一,推动科技创新,即奶牛品种培育、优质饲料种植、奶牛疾病防控、乳制品生产加工工艺等,乳制品生产加工全链条都需要科技创新的参与。

其二,提升产业质量,高标准引导高质量发展,即生产环节、加工环节、管理环节等,需要一套标准化体系,并严格执行。

其三,增加优质乳制品种类,拓展空白消费市场,特别是奶酪产品消费,即有序引导、培育新型消费市场。

其四,促进乳制品市场消费升级,即打破乳制品生产端高质量发展与消费端缓慢增长之间的不平衡。(王真)

(责任编辑:孙欢)

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