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为何建议奶茶2小时内饮用完毕?权威检测来解答

2021-08-26 17:46:15来源:上海市消保委微信公众号|分享|扫描到手机

在众多受到大众喜爱的饮品中,奶茶绝对占有一席之地。不难发现,一般在奶茶包装上,会对饮用时间进行标注,如“2小时内饮用”、“30分钟内饮用”,但也有不少消费者饮用奶茶久于标注时限。

那么奶茶到底应该在多久内喝完?超过时限是否不安全?

上海市消费者权益保护委员会选择了市面上较受欢迎的4款奶茶作为样品(未具名品牌),由上海市营养食品质量监督检验站专家对此进行专业检测。

按照奶茶送达时间,分别在2小时、4小时、6小时对菌落总数进行检测,放置环境为室温26℃。

检测结果提示,在开封饮用过的奶茶中,燕麦奶杨枝甘露的菌落增长速度最快,2个小时菌落总数为3300 CFU/mL,4小时增长至65000 CFU/mL,6小时达到了120000 CFU/mL。

用料更加复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶菌落数值更高。奥利奥蛋糕奶茶4小时菌落总数为290000 CFU/mL,6小时达到了610000 CFU/mL;波霸奶茶4小时菌落总数为350000 CFU/mL,6小时达到了380000 CFU/mL。

而用料相对清淡的饮品,比如霸气葡萄玉油柑,2个小时菌落总数为2700 CFU/mL,4小时为3100 CFU/mL,6小时达到了6100 CFU/mL,数值相对较小。

与此用时,检测发现,即使是没有开封的奶茶,菌落也成倍增长。燕麦奶杨枝甘露菌落增长速度依然最快,2个小时菌落总数为2700 CFU/mL,4小时达到81000 CFU/mL,6小时达到95000 CFU/mL。再比如奥利奥蛋糕奶茶2小时菌落总数为48000 CFU/mL,4小时达到150000 CFU/mL,6小时达到230000 CFU/mL。

从检测结果来看,商家对于饮用时间的提示还是很有道理的。

上海市消费者权益保护委员会提示,奶茶包装上写的“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算,而非送达时间,还需注意外卖30~50分钟的时间差。

(责任编辑:荆雪涛)

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