大夫说：快速损伤多脏器，什么食物或致米酵酸菌中毒？

阅读提要：天气高温湿热，食物容易腐败变质，广东、河南等多地通报米酵菌酸中毒事件，山东大学齐鲁医院急诊科副主任、中毒与职业病科主任菅向东表示，米酵菌酸中毒是近年比较常见的食物中毒，十分凶猛且暂无特效药，食用长期发酵的食物以及长期浸泡的木耳、银耳等菌类，都可能导致中毒，需格外谨慎。