“精准对症、规范化管理是全球营养治疗的发展趋势，涉及从研发、生产到临床应用，再到市场销售的全链条规范化与标准化管理。”1月26日，在由人民日报健康客户端主办的第十五届健康中国论坛上，雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫表示。
雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫
“公共营养与专业医学营养不同，公共营养是让公众知道如何吃、让公众了解食物所含营养素、人体必需上下限是多少；而专业医学营养则整合医学及临床营养，研究营养素与疾病预防治疗的关连，在疾病进程中能够助力病人康复。”顾欣鑫表示。
顾欣鑫认为，以人民健康为中心，关注国民营养应贯穿全周期、全过程。目前我们国家在儿童营养方面走在前面，在相关领域，包括儿童营养住院管理流程、围手术期管理流程、脑瘫、神经损伤、危重病儿童等临床诊疗流程都非常清晰。但在成人营养领域，医院外科、重症、肿瘤等相关临床的诊疗路径里，医学营养并没有纳入，仍有待完善，有助提高营养不良人群诊治率。
“营养是健康的基石，营养健康科普不仅是专家的工作，更是企业的责任。”顾欣鑫表示，雀巢健康科学产品进入中国市场多年，做为营养科学领域的专家型企业，始终致力于推动专业化、规范化、标准化的生产，努力研究营养科学前沿的观点和理念，并将其应用到健康与营养治疗的产品设计中。
“未来，我们希望针对各种疾病人群，从生产工艺、配方设计等方面满足多样化需求，同时在食品加工工艺中实现更高要求，如针对牛奶蛋白过敏患儿，将蛋白质进行专业深度水解，最大限度减少残留过敏原含量；针对一些高代谢状态疾病，提供高蛋白、高能量、易吸收配方，满足病人身体需求，助力快速康复。对于罕见病，目前我们已经在海南先行先试，将更多罕见病先天性代谢疾病的产品引入到中国，在国民营养、全民健康领域发挥积极作用，助力健康中国2030。”顾欣鑫说。
（运营：荆雪涛）
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