在12月23日，由健康时报、美团外卖、全民健康生活促进研究院联合主办的“全民健康生活促进研究院专家研讨会”上，国家卫生健康委科学技术研究所副研究员贺媛表示。
2019全球疾病负担研究(GBD)数据显示，导致女性死亡的TOP5危险因素是高收缩压、饮食风险因素、高空腹血糖、空气污染、高BMI；导致男性TOP5危险因素为烟草、高收缩压、饮食风险因素、空气污染、高空腹血糖。
贺媛表示，必须要高度关注饮食风险这一因素。
饮食风险因素，包括了蔬菜水果摄入低、豆类摄入低、全谷物食物输入低、坚果和种子摄入低、牛奶摄入低、红肉摄入高、加工肉类摄入高、含糖饮料摄入高、膳食纤维摄入低、钙摄入低等。
而当前，外卖已经成为大众生活中的一部分，它使得我们的饮食结构、饮食行为都发生了重大变化。通过外卖平台达到健康饮食已经是迫在眉睫的事情。
贺媛介绍，在此基础上，国家卫生健康委科学技术研究所与美团合作，开展了基于数据驱动的研究项目，该研究项目是基于美团外卖现有的菜品数据，推出一些营养评价的关键指标，建立相应的数据模型。
“同时，结合国内外的进展，通过这样一系列的模型，对大众的菜品进行营养标签化和健康标签化，为大众推荐一些营养均衡的饮食搭配，改变他们不健康的消费习惯或者饮食行为，同时，通过潜移默化的知识传递，使大众在未来慢慢形成一个相对健康的饮食习惯。”
网友评论