据美国有线电视新闻网(CNN)报道，美国密苏里州的猪肉加工厂凯旋食品(Triumph Foods)有373名工人的新冠病毒检测结果呈阳性。凯旋食品首席执行官马克•坎贝尔(Mark Campbell)称，从上周开始，新冠病毒检测一直在进行中。接受检测的工人中检测结果呈阳性的比例约17%，这些工人将在家里自我隔离。
美国总统特朗普于4月28日签署了行政令，要求美国肉类加工厂在新冠肺炎疫情期间继续运营，但据《华盛顿邮报》报道，泰森食品在5月4日的投资者电话会议上表示，公司受到严重影响，其在美国的六个主要加工厂中，有三个仍处于关闭状态，另外三个正在减少产能。
因肉类供应受到影响，当地时间5月4日，美国最大的连锁会员制仓储超市好市客(Costco)宣布对牛肉、猪肉、禽肉进行限购。旧金山超市每位会员限购3件肉类食品，芝加哥的Costco每人限购一盒猪肉。
此前，美国主要肉制品加工企业泰森食品(Tyson Food)位于印第安纳州的一处猪肉加工厂2200名员工中，有1900人接受了新冠病毒检测，其中890人确诊，约占该厂员工人数40%。美国史密斯菲尔德食品公司在南达科他州苏瀑市的猪肉加工厂也于4月暴发聚集性感染事件，受感染的雇员超过700人。泰森食品和史密斯菲尔德食品(Smithfield Foods)是美国最大的两个肉类加工企业，受疫情影响，这两家企业均有多个工厂关闭。
为何肉制品加工厂聚集性感染频发？
肉类加工厂是人员密集型企业，工厂环境相对封闭，肉类加工工人肩并肩站在生产线上，工作间距近，员工工作时不可避免地会密切接触，同时在更衣室等公共区域接触也较为频繁，可能是肉类加工厂疫情频发的原因。
国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第七版)》中指出，经呼吸道飞沫和密切接触传播是新冠肺炎主要的传播途径。在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下存在气溶胶传播的可能。
进口猪肉制品还安全吗？
在肉类加工厂暴发疫情的情况下，猪肉中是否会有新冠病毒存留? 史密斯菲尔德食品公司发布的声明指出，根据美国食品药物管理局(FDA)的信息，没有证据表明食品或食品包装与新冠病毒的传播有关。
“新冠病毒在一般物体上不会停留太长时间。进口食品经过了长时间的运输，传播新冠肺炎的可能性不大。”曾是武汉大学医学部第二临床学院传染病学教研室主任、武汉大学中南医院感染科戴永安教授在接受健康时报记者采访也曾表示，不用过分担忧进口猪肉携带新冠病毒。(王月明编译整理)
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