“为什么不能食用野生动物，是一个值得思考的问题。很多人是因为害怕野生动物会将病毒传给人类而不去食用野生动物。这样的认识会带来一系列问题。如果人类有一天技术足够发达，或者医疗水平足够高，可以避免食用野生动物带来的伤害，那个时候是否就可以毫无顾忌食用野生动物?”兰州大学生态学创新研究院青年研究员赵序茅在接受人民日报健康客户端记者采访时表示。
禁食野生动物的根本原因应在于保护生态
正是因为病毒来源于野生动物，所以一直以来都在提倡的“禁止食用野生动物”，更频繁的进入大众的视野。
2月10日，全国人大常委会法工委经济法室主任王瑞贺表示，全国人大常委会法工委已经部署启动野生动物保护法的修改工作，并加快动物防疫法等法律的修改进程。
不久前，全国人大审议并通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。也意味着国家从法律上禁止任何人触碰野生动物这个“病毒开关”。
赵序茅认为，禁食野味只是“治标”，保护生态系统，维护生态安全才是治本！人与野生动物、植物、微生物是一个命运共同体，共同组成了地球上的生态系统。完整的生态系统可以确保人类的健康和安全。
所以，仅仅因惧怕不去食用野生动物是不够的，维持生物多样性，确保生态系统的安全和稳定才是根本。
多数病毒通过野生动物传染给人，但中间宿主寻找很难
研究证明，病毒是通过野生动物感染人，中国医学科学院病原生物学研究所所长金奇教授1月27日在对新型肺炎疫情进行解答时表示，越来越多的科学证据提示，此次新型冠状病毒起源于蝙蝠。此前冠状病毒(SARS和MERS病毒)的原始宿主也是蝙蝠，但关键问题是，蝙蝠病毒正常条件下不能直接感染人类，可能通过“中间宿主”感染。那么，“中间宿主”到底是谁?
SARS病毒的中间宿主是果子狸，而MERS病毒的中间宿主是骆驼。之前有学者发现新冠病毒的中间宿主可能是穿山甲、水貂等，但均未得到证实。“中间宿主之所以难找，是因为想要确定中间宿主，需要同时具备几个条件。”赵序茅说。
首先，要确定目标动物身上携带这种病毒，且这种病毒可以繁殖，具有致病性。之前学者发表文章提出蛇可能是新型冠状病毒的中间宿主。一个硬伤在于没有在蛇身上找到这种病毒，并且证明在蛇身上可以繁殖、传染；其次，中间宿主身上的病毒要比原始宿主身上的病毒与感染人类的病毒更加接近；此外，这种病毒在动物身上普遍感染。如果100个动物只有1-2个感染，也很难传播给人类。
最后，也是最重要的一点，是“人和动物的接触历史”。只有证明人接触这种动物后发生了感染，才能确认。没有和动物的接触史就很难做得实锤。
不仅是新冠病毒，此前的SARS、MERS等病毒均是由野生动物传染给人。
由于新型冠状病毒与SARS冠状病毒在受体结合途径上很相似，大家习惯于将新冠病毒与SARS作比较。但和SARS患者受累器官集中在肺部不同，新冠病毒除了攻击肺部，还会攻击心脏、肾脏、肠道等多个器官，造成多器官衰竭。
“新型冠状病毒攻击人体的路径在总体思路上和SARS没有变化，即新型冠状病毒S蛋白和人体中ACE2蛋白结合后，混入细胞内部。但是在细节上出现了变化：S-蛋白中与人体ACE2蛋白结合的5个关键氨基酸有4个发生了变化。目前看来现在的新型冠状病毒比SARS感染力更强，很有可能和这变化相关。”赵序茅指出。
不仅仅是医药，疫情应该受到多学科学者关注
对于疫情的关注，很多人认为如何治疗新冠病毒是医生，或者是研究病毒和药物的人的事情。“疫情期间我和中科院动物研究所的李欣海副研究员对病情的传染和扩张做了一些工作，疫情发生后，我和李欣海老师一直从事这方面的研究，但并未受到重视。很多人好奇，你们做生态研究的和疫情有什么关系?”赵序茅呼吁，防控疫情，在不同的阶段，应该受到更多学科的关注。
赵序茅称，疫情发生前，应该重视人与动物的关系以及生态安全。如果人类能够科学认识到人与野生动物的关系，不去食用野味，那么这次疫情就很有可能避免。
而在疫情发生的初期，需要疾病生态学或者流行病学学者及时对疫情的传播力、扩散模式进行预测，对科学防控提供数据支持。比如，新冠肺炎不同的传染系数应该采取什么防控措施，以及那些地方可能爆发，疫情的扩散和那些因素有关，如何对疫情的威胁进行评估。最后则是临床对疾病的防治。
“整个流程下来，会涉及到生态学、流行病学、临床医学、药学等各个学科，”赵序茅认为，“疫情是整个体系，如果疫情在发生前或发生初期等受到重视，就会大大减轻疫情的程度及其带来的压力。”
（运营：李宁）
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