马齿苋能保护肠胃

夏季容易贪凉，如果饮食不干净，容易导致细菌性肠炎。马齿苋是药食同源的一种野菜，有清热解毒，凉血止痢的功效。因此，入夏后可以适当吃点，有保护肠胃的作用。将马齿苋焯熟，拌上蒜汁食用，清口去火，也可以和玉米面蒸成菜团子，味道独特。

此外，马齿苋还具有抗病毒、降血糖、降血脂的作用。但由于马齿苋性寒，孕妇及脾虚便溏者不宜食用。

（责编：吴芯）