如果喝过东阿水，你永远会记得那种入口的感觉，上品东阿阿胶就是用这种水“养”出来的。中国科学院地理科学与资源研究所最新出炉的检测报告显示：东阿县地处泰山山脉与太行山脉之间，依黄河，这一独特的地理位置决定了其地下水是由“两山一河”及大气降水经过层层渗透与过滤汇集而成。这种得天独厚的条件，造就了东阿阿胶水源地优质的水源。
东阿地下水富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。用此水炼胶利于去除杂质，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。
在东阿阿胶炼制过程中，这种富含游离态矿物质的“圣水”加热不结垢，可分离杂质，自然去除杂质。在服用后，水中的大量矿物质可助药性快速散发，这也是东阿阿胶效力更强的玄妙所在。
炼制阿胶的水，只有东阿县有。中国中医科学院中国医史文献研究所所长、传统医药申遗委员会专家组秘书长柳长华教授说，阿胶是三千多年前先人思想的产物，它之所以被历代医经典籍推崇，李时珍甚至称其为圣药，与东阿县地下水密不可分。
柳长华呼吁，保护东阿阿胶这一非物质文化遗产，更要加强保护东阿县地下水这一独有资源。国医大师王绵之说：“工作忙，平时该服些阿胶，但一定要用地道的东阿阿胶。其他地方做的胶也很好，但仔细比起来，还是不同的。”
相关阅读：李时珍在《本草纲目》中提到：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。目前市场上阿胶的品质良莠不齐，产地、水质、工艺不同，企业大小不一，品质、功效差别很大。选择阿胶应当注重其产地，只有山东东阿县才有上品阿胶制作所必需的东阿地下水。
东阿地下水富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。用此水炼胶利于去除杂质，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。
在东阿阿胶炼制过程中，这种富含游离态矿物质的“圣水”加热不结垢，可分离杂质，自然去除杂质。在服用后，水中的大量矿物质可助药性快速散发，这也是东阿阿胶效力更强的玄妙所在。
炼制阿胶的水，只有东阿县有。中国中医科学院中国医史文献研究所所长、传统医药申遗委员会专家组秘书长柳长华教授说，阿胶是三千多年前先人思想的产物，它之所以被历代医经典籍推崇，李时珍甚至称其为圣药，与东阿县地下水密不可分。
柳长华呼吁，保护东阿阿胶这一非物质文化遗产，更要加强保护东阿县地下水这一独有资源。国医大师王绵之说：“工作忙，平时该服些阿胶，但一定要用地道的东阿阿胶。其他地方做的胶也很好，但仔细比起来，还是不同的。”
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（责编：吴芯）
