广州中医药大学第一附属医院儿科  欧阳学认  刘 华

    适合年龄：3岁以上

    食材：山药、茯苓、莲子、鸡内金各15克，陈皮3克，鸡蛋若干枚，食盐、酱油适量。

做法：将山药、茯苓、莲子、鸡内金、陈皮共研细末。每次取细末5克，加鸡蛋1枚调匀，蒸熟，加适量食盐或酱油调味，直接食用。每日1次。

    营养解读：健脾消食蛋羹有补脾益气、消食开胃之功。本馔食材中，选用山药、茯苓、莲子，既能补益脾胃，又可除湿止泻；鸡蛋乃血肉有情之品，功可健脾和胃、养血安神、滋阴润燥。四味甘平，益气补中。鸡内金健脾胃、消食积，可用于各种饮食停滞病症的治疗；陈皮辛行苦降，可理气健脾、燥湿化痰，以助脾运，使补而不腻。

    诸味合用，消补兼施，脾胃得健，食滞得消，气机调畅，则诸症自愈。

可用于食积内停所致的不思饮食、纳食减少、脘腹饱胀、嗳腐吞酸、大便溏泻、脉虚弱等，也可用于小儿疳积的治疗，但对鸡蛋过敏者不可服用。

    我国每年有100多万的出生缺陷婴儿诞生，其中30%都是先心病，成为先天性缺陷之首。安贞医院的小儿心脏超声可以隔着两层肚皮，在胎儿四五个月甚至两个月时，就能查出先心病。每个工作日上午6点半到8点，在北京安贞医院小儿心脏中心，患儿还可以先看病后挂号。图为北京安贞医院小儿心脏中心外科主任医师苏俊武在为孩子检查身体、义诊。健康时报记者林 敬/文 牛宏超/摄