秋冬季容易出现脱发现象，这是由于经过夏季的太阳曝晒，发质受损，加之秋燥，汗液和皮脂的分泌减少，头发变得愈加蓬松干燥所致。生活中可通过如下药膳进行调理。

枸杞莲藕粥：取枸杞、去芯莲子各30克，鲜藕50克切成小块，粳米100克洗净，一起加水煮粥，加入适量砂糖即成。具有健脾止泻、养心安神的作用。

沙参玉竹鸭汤：取沙参、玉竹各20克。将半只鸭子洗净焯过，去掉血水，和沙参、玉竹一起放在砂锅里煲汤，煲到鸭肉熟了，汤变浓了即可食用。具有滋阴清热、平补润燥作用，可润肤养颜，有利改善脱发等症。

艳容鱼片：取青鱼片300克，嫩鲜山药片100克。先将鱼片以芡粉、蛋清浆好，置油锅中爆熟后捞起，再将山药片爆炒至熟后倒入鱼片，加酒、盐、糖、葱、姜调味，以少许鲜汤煮片刻、炒匀盛盆即可。具有健脾补肾、养阴润肤作用，常吃有益于改善皮肤干燥，头发枯黄，缺乏光泽等症。

麦冬黄瓜：取连皮黄瓜200克，麦冬9克。先将嫩黄瓜洗净去头尾，切成短条状，麦冬加水蒸熟后与黄瓜加糖、醋拌和即成。有减肥降脂、清热通腑的作用，食之对口渴咽干等也有益。