很多人问我，你每天给孩子做那么丰盛的早餐，需要几点就起床呀，大概得花多少时间呢？其实，我给孩子做早餐还真的花费不了太长的时间，一般来说，有半个小时基本就足够了，而真正花费的其实是心思。

比如，孩子喜欢吃鸡蛋，但是不喜欢吃青菜，尤其是菠菜，可是菠菜的营养价值还算是比较不错的，希望宝贝多吃一点的时候。

    这个时候，也是有办法的，改变一下烹饪方式，让他喜欢上吃菠菜。

    我们可以先将菠菜焯一下水，一方面去掉草酸，另一方面让菜软烂一点，孩子更能接受。之后，切得碎碎的，和蛋液搅拌在一起，第一次时要少加一点，当然还可以再加点碎碎的胡萝卜，做成蔬菜蛋饼，孩子会连同蔬菜一起吃掉，也丝毫不会觉得不好吃。

这样还不行，也可以打成蔬菜泥，比如蒸熟的土豆做成土豆泥，加入少许豌豆泥、一个鸡蛋、少许面粉，加一点点盐搅拌均匀，煎成软软香香的蔬菜饼，孩子都很容易接受，而且很爱。

    土豆可以提前蒸熟，第二天早上和豌豆一起打成泥就好，全部做完10分钟足够了。

    再加杯牛奶，或者是一点粥、一碗紫菜蔬菜汤营养和热量也都够了。

除了做成蛋饼，也可将菜切碎做成馅，包成小馄饨、小包子，或者提前做好速冻的小饺子，也是不错的选择。

    如果不喜欢速冻的，也可现做，前一天晚上和好面及馅料，第二天早上现做，20分钟也就足够了，搭配一碗粥，孩子同样可以吃得很满足。

还有一点需要注意，给孩子做食物的时候，一定要做得个头小一点，色彩好看，精致一些，孩子总是对小的东西感兴趣，如果做得很大，或者盛出很大的分量，孩子一看就不想吃了。