传说很久以前，广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟，全县境内方圆数百里的耕牛，一头一头地病死。惟有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛，却没有发瘟，而且头头健强力壮。

　　当地几个老农感到十分惊奇，便召集这一带牧童，查问他们每天在哪一带放牧?牛吃些什么草?牧童们纷纷争着说：“我们全在金花坑放牧，这儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草，牛很喜欢吃”。

　　老农们听后，就和他们一同到金花坑，看见那里漫山遍野生长着这种草，将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼之，一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃，感到十分舒畅。大家品尝了以后，觉得这种草既然可治牛瘟，是否也能治人病?所以就采挖了这种草带回村中，一些因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食，连连呃逆的人吃了后，效果较好。

　　摘编自《讲故事学中药》，山西科学技术出版社，张健编著

　　山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清点评：砂仁是一种常用的中草药材，主要有三种：一种是阳春砂，主要产于中国广东、广西等地;一种是海南砂，主要产于广东、海南等地;还有一种叫绿壳砂，主产于越南、泰国、印度尼西亚等地。

　　砂仁有养胃专家之称，中医认为其化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

　　可用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安的调理。

　　平时食用可以用它来煲汤，砂仁蒸鲫鱼有醒脾开胃，利湿止呕之功效。砂仁羊肉汤有温脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细弱。