营养师赵梓淇:底太薄的炒锅,炒菜的时候,温度会上升过快,非常容易冒大量油烟,而用厚底的炒锅则会相应延长温度上升的时间,可以减少油烟的产生。而且,锅底厚的话,由于温度上升慢,容易掌控温度,做饭也不容易糊锅。
泡茶应先冷后热
营养师王桂真:茶叶中含有助于调节血糖的茶多糖,但是茶多糖遇热容易被破坏掉。因此,泡茶最简单的方法是先将绿茶用凉白开或者常温下的纯净水浸泡1~2小时以后喝,这个时候茶水中的茶多糖含量最多,有助于调节血糖。如果想继续喝茶,并且能够获得更多茶叶中的茶多酚,可以再用刚刚沸腾冒气泡的水来泡茶。
筷子晾干再存放
营养师钱多多:每天饭后清洁完餐具后,一定要充分晾干后再存放,最好能放到通风的地方。如果家里的筷子桶底部有一个接水槽,上面有盖子,一定要注意:筷子未干前不要盖盖子,而且最好每天清洁接水槽,否则这个“卫生死角”很容易滋生细菌,发霉长毛。