编者按：蛋白质烹调不要超过十五分钟，否则会变成劣质蛋白质;长期上肝火，身体会缺钙;情绪低落时不要吃黄豆类制品，不然更低落……演员孙俪、舒淇的养生顾问教您《心灵择食》。

　　别把工作

　　当压力

　　姓名：李丽芳(女)

　　年龄：37

　　职业：补习班老师

　　调理重点：失眠、暴食、反复拉肚子、胃胀、胃痛　　都说孩子们的升学压力大，其实要让孩子升学的老师压力才大哩。

　　孩子考不好，可以说是老师教得不好，家长更会理直气壮地问补习班老师：“你是怎么教的?”在补习班教学已经有七八年了，也许是老了，三十岁的时候就算压力再大，回到家洗个澡就可以立刻上床倒头大睡，可是三十五岁后，偶尔失眠，渐渐变成常态性失眠，而且越睡不着，就越焦虑。

　　一到了半夜失眠的时候，我就像被饿死鬼附身一般，狂找东西吃，吃完泡面还吃蛋糕，好不容易觉得满足可以睡了，却在床上滚半天睡不着，隔一两个小时就又饿了，再爬起来吃东西，一晚上直到天亮就如此重复地折腾。

　　我的同事说我可能压力太大，荷尔蒙失调才这样，但我去医院检查，结果又正常。只是肠胃的问题让我很烦，除了像猪一样吃之外，我也反复拉肚子(可能是吃太多的关系吧)，胃也没事就痛，像有东西在里面发胀。

　　邱锦伶分析

　　相信很多上班族看了丽芳的案例，都会心有戚戚焉。人在江湖走，就一定会有压力，面对压力其实有很多可以调适的方法，丽芳用暴食来发泄。很多人选择这种方法，下意识地用吃来弥补或宣泄心理上的问题，可是这不但不能真正地纾解压力，反而会在恶性循环里兜圈圈，并增加健康的麻烦。

　　这个世界上有多少人可以做一份自己喜欢、有成就感同时又可以赚钱的工作，就算再有兴趣的事情，变成工作就不可能只做好玩了，你得接受过程里其他烦琐、单调的部分。其实更多的时候，当工作无法让你得到成就感的时候，应该先好好想想，自己又为这份工作努力了多少。每个月领公司的薪水，你真的给公司带来贡献了吗?

　　若工作内容无法提供成就感，也许你该自己去培养，并尝试寻找爱好或第二专长，让自己能够投入其中享受乐趣。比如有人学习园艺治疗，有人学习养生，有人练瑜伽，工作不该是生命的全部，要学会灵活调整生活重心。

　　丽芳身体上的不健康起因是失眠，失眠在生理上的原因有很多，比如上肝火。我们吃进去的食物也有可能造成失眠，如黄豆制品和蛋类制品，更别提会刺激神经的食物(如鲑鱼、糯米制品等)，缺钙也会造成失眠。睡觉前不要吃太多东西，否则血糖升高，容易失眠。

　　在失眠问题调整好之前，碰到睡不着时，可以闭目养神，中医的理论讲“肝开窍于目”，眼睛闭上就等于养肝。然后放松身体，慢慢做腹式深呼吸，接着与其念头乱转越想越睡不着，不如用心来感谢自己的身体，从头开始一样一样去感谢身体的每个器官，在过程中如果放松有睡意了，就安心去睡吧，那表示你的身体接收到你的感恩，决定放你一马，让你一夜好眠呢。

　　总担心会发生不好的事

　　姓名：孙逸飞(男)

　　年龄：36岁

　　职业：财务

　　调理重点：失眠、咽喉反复发炎、便秘与拉肚子交替出现　　由于工作关系，我对公司的财务当然了如指掌，每一年看着数字的起起落落，我的心如同中医把脉一般，能够感受到公司的潜在危机。

　　这样的忧虑让我体重直线下滑，我本来就不胖，这三个月来我又瘦了两公斤，因为我这三个月不是便秘，就是拉肚子。

　　晚上也不易入眠，好不容易睡着了也很容易惊醒。朋友说：“你怎么越来越瘦?你是我们中薪水最高，干吗舍不得吃啊!”

　　我还担心自己得了肺癌，因为我常常干咳，老觉得喉咙有痰却咳不出来。而且我常常急性咽喉炎，可能是呼吸道比较弱吧，稍微着凉，或有其他同事感冒，我就会咽喉发炎，反复看医生，好不容易好了，不久却又发炎。

　　邱锦伶分析

　　逸飞的状况是典型的“情绪影响身体”的例子。这样的人不是叫他想开一点就有用的，因为悲观的负面思考倾向，不是一夜之间发展出来的。什么样的状况有可能影响一个人，让人出现悲伤、忧虑和负面思考的倾向呢?那就是“肺虚”!

　　曹雪芹的《红楼梦》里有一位有名的肺虚患者——林黛玉。很多人只觉得她多愁善感、心眼针孔大;但在我眼里，她就是个早年丧父丧母又寄人篱下，没有安全感的小女孩，心肺功能极差，所以容易把状况都想象得惨不可言。长期忧虑事情变糟的恐惧，还会使呼吸道容易发炎，所以逸飞的咽喉炎会反复发作，另外还有人因此而气喘缠身。

　　肺虚的人要严禁烟酒，空气质量不好的时候，一定要戴口罩;优质蛋白和淀粉要摄取足够。

　　另外，逸飞有拉肚子和便秘交替出现的情况，加之经常发生咽喉炎，需要忌口寒性食物、刺激性食物、上肝火食物，比如白菜、秋葵、咖喱、胡椒、芝麻、杏仁等。难以入睡和浅眠多梦则需要补充钙质，多摄取含钙食物来安定睡眠。摘自《心灵择食》，邱锦伶著，湖南科学技术出版社