(广州市胸科医院临床营养科副主任营养医师　卢春丽)一般来说，我们认为减肥可以借助喝汤增加饱腹感，从而减少食物的摄入量以减少能量。

　　喝汤能减少其他食物的摄入量不假，但是需要注意选择清淡少油的汤水，喝汤前去浮油，少喝乳白浓汤(这是汤中分散的细微脂肪液滴被蛋白质包裹，在散射的光线下呈现出白色，通常白色越浓说明脂肪越多)。汤的量建议午晚正餐前每餐约300～500ml，并需提早在餐前半小时左右喝汤，这样才可能有减肥效果，否则饭后在饱腹情况下再喝汤不仅没有减肥效果，反而可能会增肥。

　　当然，除此之外，减少总热量的摄入，以及配合适当的运动，这才是减肥的王道。