作为京剧演员，保护好肺和呼吸道尤为重要。因此，京剧大师梅兰芳对饮食与健康的重视，非同常人。他遵从饮食清淡的原则，还有“三不三怕”的讲究，即：坚决不喝酒，怕呛坏嗓子;尽量不吃动物内脏和红烧肉之类的油腻食物，怕生痰;演出前后不吃冷饮，怕刚刚经过激烈震荡的“热嗓子”受到冷刺激。此外，他每晚睡前，都会在舌头上放一片薄薄的梨，第二天取出来时，梨片通常都是黑色的。他认为，梨能养肺。

　　摘编自《名人梅兰芳吃梨的养生方法》

　　石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评：梨是我国最古老的果木之一，可食可药，为“百果之宗”，绞为梨汁，名为“天生甘露饮”，梨在秋天成熟故称秋梨。“秋吃果”秋燥吃梨正当时。中医认为其性寒味甘微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的功效。现代研究认为：梨中含有大量的维生素A、胡萝卜素、蛋白质、糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。

　　梨可生吃、熟吃。但吃法不同，功效不同，清末医书《罗氏会约医镜》也有这样的记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热;熟食，滋五脏之阴。如果你有咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状可以直接生吃梨;如果想吃熟梨可制作成冰糖蒸梨吃。具体做法为，将(鸭)梨洗净、去皮、去核、切块，置锅中加水煮沸，加入适量冰糖，煮15分钟即可。冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。