活动背景：近日，中国营养治疗进社区暨盈福志誉堂营养餐专家论证会在北京举行。该会议由北京市临床营养治疗质量控制与促进中心、中华糖尿病协会、中国老年保健协会糖尿病专业委员会及健康时报联合主办，南京志誉堂生物科技有限公司承办。

“不仅仅对于癌症患者，身体健康的普通人也都应该少吃精制糖”。在日前由健康时报主办的中国营养治疗进社区专家论证会上，中国医学科学院肿瘤医院综合科丛明华医生给大家的日常饮食提了个醒儿。因为，糖可谓是喂养癌细胞的，吃糖越多，越帮助肿瘤加速生长。

精制糖就是我们平时所说的甜食、饮料、红糖白糖等。丛医生表示，恶性肿瘤细胞有一个特性就是吸收葡萄糖的速度比较快，而且需要量比较大，进入肿瘤细胞膜后，糖会作为底物，进行有氧酵解，有利于肿瘤细胞的生长。

    所以，对于广大肿瘤患者，我们常常要建议减少葡萄糖的摄入量，减弱恶性肿瘤细胞对葡萄糖的依赖性。而且，有基础研究发现，当血糖波动大的时候，有利于肿瘤细胞的增长和转移。

    肿瘤诊断中比较常用的PET-CT检查，就是科研人员利用肿瘤细胞吸收葡萄糖能力强这一原理研发的，打进人体的氟代脱氧葡萄糖作为示踪剂，当细胞恶变以后，肿瘤细胞膜上的葡萄糖转运载体就会增加，从而提高吸收葡萄糖的能力，PET-CT通过探测18F-FDG在体内的放射性分布，寻找葡萄糖代谢特别旺盛的恶性肿瘤，结果可供癌症患者检查参考。

对健康的普通人来说，精制糖也不建议多吃。因为这些糖进入人体后会被快速地吸收，摄入过多的这种糖，人体的产能物质碳水化合物就会超标，在体内转化为脂肪，从而引起肥胖和各种慢性病。

这样有人就问了，那水果也是甜的，还能多吃吗？水果虽然有甜味，但是它不算精制糖，水果含有丰富的膳食纤维、多糖和果糖，和精制糖快速升高血糖的特点不同，多糖进入人体后，会在胃酸和各种酶的作用下先转化成单糖和双糖，然后再被人体吸收，有了这个分解的过程，升糖速度就会变慢。

丛医生常常告诉病人及身边的人要尽量远离精制糖，他自己在生活中也讲究“不吃精制糖”的原则，饮料、甜点一概不碰，而且尽量避免到外边的饭店吃饭。因为一般外面的饭菜为了味道好，油盐糖都过量，减少出外就餐，就是为了避免油盐摄入超标。

    说到究竟该如何健康饮食，首都医科大学附属北京安贞医院副院长洪昭光教授教给大家几个方便易记的段子，如果用十个字来讲就是“一二三四五”。

    一就是一袋牛奶，二是250~350克碳水化合物，三是三分瘦肉、鸡蛋、鱼虾等高蛋白肉类，四是四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。五就是要保持每天500克的蔬菜和水果、红黄绿白黑（各种颜色的食物），用十六个字讲的话，就是“什么都吃，适可而止。七八分饱，营养正好。”六个字就是“一荤一素一补”。最后，还不忘讲一个顺口溜，“两把蔬菜、一把豆，一个鸡蛋、二两肉，粗粮细粮六七两，少油少盐最理想。”　

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