有患者会问：不是说豆类含嘌呤较高吗?不能吃吗?而且含钾也比较高?事实上，嘌呤与钾都是溶于水的，我们常见的大豆制品的制作过程需要经过水的加工，因此适量摄入豆制品不会引起血尿酸水平升高，也不会引起血钾的增高。同时，食用大豆也不会加重结石症状，适当摄入有益无害。

　　需额外强调的一点是：大豆制品虽然属于优质蛋白，也要注意量的摄入。中国居民膳食指南推荐：每天摄入大豆及坚果类30-50克。每50克干黄豆大概能制成100到150克左右的豆腐。肾病患者食用的时候一定要算进总蛋白里边。