准备怀孕的女性难免会遇到补充叶酸的问题，不过单纯通过食物来补充叶酸，效果并不是很好。

　　虽然叶酸广泛存在于食物中，如动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿色果蔬及坚果类等，但人体能从这些食物中获得的叶酸并不多，比如煲汤、盐水浸泡过的蔬菜等都会损失大量的叶酸。而叶酸补充剂和富含叶酸的食物混合食用，叶酸生物利用率可以从50%提高到80%左右。

　　因此，在选择富含叶酸食物的同时，注意烹调方法，如买回来的蔬菜不要久放，避免用盐水浸泡，急火快炒，熬粥时不要加碱，尽量减少叶酸的损失。其次要服用叶酸增补剂，每天400微克，也可以选择强化叶酸的奶粉等，以满足身体的需要。