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发刊日期:2015年11月09日> 总第1263期 > 05 > 新闻内容
饮食提示
健康时报综合
发布时间:2015年11月09日  查看次数:  

  绿叶菜也含维E

  国家高级中式烹调师张彩玲:植物的叶子和其它深绿色部分均含维E,而且绿色植物中的维E含量高于黄色植物。我们经常食用的植物油中就含维E,其中橄榄油的维E活性较高。另外,麦胚、硬果、种子类、豆类和谷物;蛋类等也含维E。

  豆馅要好过豆沙

  国家二级公共营养师杨波:虽然从口感上来讲,豆沙更细腻,但是从营养的角度讲,还是豆馅更胜一筹。在豆沙制作过程中,把红豆皮去掉了,也就去掉了皮中的膳食纤维、维生素和抗氧化物质,而且做成豆沙还会添加大量的糖。所以,建议大家选择豆馅。

  给孩子吃点硬食

  国家二级公共营养师刘赟:现在的儿童,从辅食之后,饭菜或零食都偏软烂,对牙齿的咀嚼锻炼少,磨损率下降,孩子牙齿长得大,一旦牙槽空间不够,很可能导致牙齿不齐。所以,应该给孩子的饮食中,适当增加点硬的食物。

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