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发刊日期:2015年07月23日> 总第1234期 > 04 > 新闻内容
天热吃碗芹菜蒸面
食品工程与营养硕士李然
发布时间:2015年07月23日  查看次数:  
  天气闷热,食欲不好,吃不下饭,建议可以尝试给家人做点芹菜蒸面,饭菜合一、清淡营养。将玉米面、白面、豆面以2:2:1的比例混合,将芹菜叶洗净,控干部分水,趁叶子上还有水,将混合好的杂面粉均匀撒在芹菜叶上拌匀,然后再散开。最佳状态是让每片菜叶表面沾满杂粮粉,但不黏连成团。将拌匀的菜叶和面粉放在干净的屉布上,然后放上蒸锅蒸六七分钟就可以了。吃的时候可调入汁水,更加美味。
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