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发刊日期:2015年07月13日> 总第1231期 > 18 > 新闻内容
巧吃水果不升糖
健康时报驻中大医院特约记者 钱钰玲
发布时间:2015年07月13日  查看次数:  

  不敢吃水果是很多糖友陷入的一个误区,害怕水果中的糖分会让血糖升高而封杀水果是没必要的,关键在于会吃。

  东南大学附属中大医院内分泌科营养师陆青松表示,有些蔬菜比如黄瓜、西红柿口感与水果相似,同样富含维生素等营养成分,而且含糖量很低,非常适合糖尿病患者食用。

  糖尿病人吃水果的时间也有讲究,陆青松建议两餐之间吃,早中餐之间或中晚餐之间都可以,一般是早餐或中餐之后2小时。因为餐后马上吃水果或者吃完水果就吃饭会导致一次性摄入过多能量,餐后血糖升高,加重胰腺的负担。糖尿病人吃水果是有代价的,水果不是额外的加餐,而要扣掉部分主食来保证全天摄入能量的平衡。

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