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发刊日期:2015年07月13日> 总第1231期 > 05 > 新闻内容
方便面最好别干吃
国家二级公共营养师 袁 翔
发布时间:2015年07月13日  查看次数:  

  记得小时候,可选择的零食比较少,我经常会干吃方便面(煮食型方便面),现在才知道这样吃其实很不健康,容易导致消化不良,提醒妈妈们尽量不要让孩子这样吃,也要少吃方便面。

  首先,很多种类的方便面都是经过棕榈油高温炸制的,而棕榈油的溶点是在24℃到33℃,常温之下呈固态,饱和脂肪酸含量高,营养价值低,对人体心脑血管的健康有影响。方便面中含有的棕榈油成分达到20%,如果直接干吃,很容易会导致消化不良。

  其次,有不少厂家在生产加工方便面时,常常会用熔点很高的油脂来包裹面粉。干吃这样的方便面,会使消化液分泌减少,更容易产生消化不良的情况。

  最后,儿童的消化功能相对较弱,吃干硬的方便面更不易消化。孩子想吃的话,可以煮着吃,吃的时候最好别放方便面调味料,用西红柿鸡蛋调味就不错。不过,方便面还是应该少给孩子吃,用面条代替方便面则更好。

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