7月4日是美国的生日，每年这个时候普通美国人都会买一些汉堡、烤肉等肉类食品大吃大喝，然而今年美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马却建议民众烧烤时用水果代替肉类。其实，烤水果也不健康，不如吃鲜的水果。

　　水果中大多含有较多的维生素C、B族维生素，这些营养素都很脆弱，受热容易流失。而且，水果经过烤制后，糖分被浓缩，酸甜的口感更明显，更容易吃多。另外，有些水果并不适合烤，比如西瓜。

　　现在很多人在烧烤时，还爱烤蔬菜，其实蔬菜太脆嫩，稍不注意就容易烤焦，可能比烤肉更容易产生致癌物。

　　因此，烤水果并非不可，偶尔吃一次可以，但如果长期吃就浪费掉了新鲜水果中的维生素，营养大打折扣。