最近，有报道称多批茶叶污染物超标，也有陈茶重加工冒充新茶，今天我要告诉大家的是，买茶叶要选干不选湿。

　　选购茶叶，干燥度是一个很重要的指标。因为茶叶中含有水分时，茶味较淡而且更容易变质。鉴别干燥度最简单的方法就是用手搓捏一下，如果用手指轻轻一捏，茶叶就变成了粉末状，则说明茶叶是干燥的，如果只能搓捏成细片状，而且茶梗部也不易折断，则说明茶叶可能由于储存不当，含水较多，茶叶就不太好。

　　如果茶叶已经明显的发霉变质，则就不要再饮用了，不过对于有些极细嫩的茶叶，如碧螺春、毛峰等，白色茸毛较多，不要把这种正常的白色茸毛当作茶叶发霉。