在《营养学期刊》发表的研究成果认为：一天中的第一餐对于维持血糖控制起到了关键作用，所以一定要食用些高品质的蛋白质来保证早餐质量。虽然2型糖尿病患者在早餐时多食用些蛋白质有助于其更好的控制血糖水平，但他们并不需要食用数量极多的蛋白质来获得这种益处。建议患者在早餐时食用25~30克的蛋白质。