应该常喝玉米粥

　　上海市科普作家协会医药卫生专业委员会 杨昆

　　据报道，美国总统奥巴马每周都会安排玉米粥，据奥巴马说，在大学时他每天都会吃一碗玉米粥，可以保持头脑清醒和健壮的体格。对于老人来说，经常食用玉米粥，有助于降血压，增强记忆力。

　　经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

　　补钙多喝虾皮汤

　　华中科技大学附属协和医院西院骨科副主任医师 洪积波

　　在生活中，我们经常看到爹爹一摔就骨折，婆婆一扭就受伤，原因就在于老人常见的骨质疏松。

　　预防骨质疏松，推荐老人经常食用虾皮豆腐汤。虾皮洗净后泡发，嫩豆腐切成小方块，加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。由于虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。同时老人应坚持药物治疗。