市面上有一种饼干叫马卡龙，是一种法式甜点，两块饼干之间夹有水果酱或奶油，颜色非常丰富多彩。五颜六色的马卡龙确实诱人，尤其孩子，更难以抵挡它的诱惑。不过五颜六色背后一定是色素的“功劳”，而且我们市面上的饼干的色彩大多是人工合成色素营造的。经常吃含合成色素多的零食，会增加肝肾负担，而且，还有研究指出，色素可能增加儿童体内矿物质锌的流失。