新土豆

　　更容易去皮

　　营养与食品卫生学硕士王翠霞：土豆是秋天成熟的，但若储存时间较久，土豆皮会发暗，质地因失水变韧。陈土豆不但口感不好，而且，久存之后有些土豆的皮会发绿，有毒物质龙葵素含量增加，不要购买。但新鲜的土豆长什么样呢?一些年轻的消费者可能不清楚。一般来说，新土豆水分足，质地鲜嫩，表皮轻易就能去除，购买时注意。

　　冬季多吃

　　柑橘类水果

　　国家高级食品检验员王楠：冬天柑橘类水果可以占据半个水果摊，橘子、橙子、普通柚子以及红心柚、葡萄柚等。这些柑橘类水果冬天吃非常好，可提供丰富的维生素C，能增强人体的抵抗力。而且，维生素C能促进胶原蛋白合成，对冬季皮肤健康有帮助。此外，柑橘类水果中富含的可溶性膳食纤维能增加肠道菌群活力，有利于肠道健康。

　　买鱼

　　不要买太大的

　　国家一级营养师黄伟：很多人担心鱼虾等水产品的重金属污染问题。为避免对健康的损害，如果要做鱼吃，建议大家一定要去大市场或正规超市买。其次，鱼不要买太大的，尤其是草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼等，一般买两斤左右的，不要超过三斤，而鲫鱼买八两左右的即可。研究表明，鱼体内重金属含量(如汞元素等)跟鱼的大小有关，鱼生存时间越长，个头越大，汞含量相对增多。