英国一项研究发现：石榴具有延缓阿尔茨海默病病程并减轻其症状的作用，并对帕金森病也有类似的作用。

　　我们都知道，阿尔茨海默病、帕金森病都与大脑中小胶质细胞过度激活，产生过多的炎症反应有关。这种炎症过度激活会引发级联反应，使相应脑区的神经元越来越多的被破坏，最终导致疾病的逐渐进展。石榴中有一种多酚类物质，叫做石榴多酚，它能够抑制大脑中小胶质细胞过度的炎症反应，从而治疗阿尔茨海默病。

　　虽然还不确定究竟需要多大量的石榴才能够达到治疗作用，但可以肯定的是，经常吃石榴对维持身体健康是有诸多好处的，除了对抗神经炎症，石榴多酚对任何的炎性疾病都可发挥作用，譬如类风湿关节炎、帕金森病。

　　研究同时发现，石榴的抗氧化成分多在其表皮，而非其中柔软的部分。推荐大家食用石榴汁，在100%的纯石榴汁中含有3.4%的石榴多酚，保健效果显著。