德国乌尔姆大学的穆勒博士在美国医学杂志《儿科学》2014年9月号上发表文章称，不吃早餐会导致男性的情绪和视觉空间记忆变差，女性却没有这种明显变化。

　　为了检验吃早餐对学生的影响，穆勒领导的研究小组观察了104名13~20岁的学生。其中一半学生吃统一标准的早餐，另一半学生不吃早餐，随后两组学生参加了一些认知和情绪测试。男生们说，吃早餐后他们情绪更好，记性更好;而不吃早餐时记性不好，脾气也变坏了。

　　研究者穆勒认为，早餐可提供大脑合成神经递质所需的能量和营养。来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪也会影响情绪。

　　因此，男人为了自己的健康着想，每天可以提前一点起床，坐下来好好吃顿早餐。