浙江省口腔医院院长王慧明提醒，市民特别是小孩在喝完牛奶后，最好及时漱口或喝水，清除残留。因为牛奶是高蛋白食品，是口腔细菌的最爱，十几年前曾作为培养基用于培养口腔细菌。“用最常见的巴氏灭菌奶，把口腔细菌放入，在适当的温度等条件下，30~60分钟左右，就能观察到细菌的大量繁殖。”

　　另一方面，牛奶比其他食物更容易在口腔残留。一般食物仅会在口腔残留少量碎屑;纤维含量较高的蔬菜对口腔还有一定的清洁作用;但牛奶相反，它会在口腔内残留一层膜，不易自然消除。

　　“细菌在繁殖过程中，会分泌一些酸性物质，这些酸性物质附着在牙齿表面会导致‘脱钙’，一段时间后会在牙齿表面形成‘菌斑’，再继续发展就是龋齿了。” 摘自浙江在线，9月22日