一碗酱拌面，和一碗加了绿叶蔬菜的酱拌面，哪个对血糖影响更小?如果吃的量是固定的，加了丰富蔬菜的酱拌面对血糖的影响会更小一些。

　　由于蔬菜中富含膳食纤维，所以大量的蔬菜不仅会增加饱腹感，而且也有利于餐后血糖的平稳上升。同时丰富多样的食物可以减慢食物在胃肠内的消化速度，使低血糖出现的机会降低。

　　当然不光可以增加蔬菜，适量的增加一些肉类，既可以满足口感，也可以提供能量、补充蛋白质，但要注意的是一天不要食用太多，否则会造成能量过剩，使控制血糖的计划落空。