香港预防医学院营养师温嘉乐：大酒楼的厨房里流传着一句话：菜的出品，七分靠厨师，三分靠味精。这就是为什么在外面用餐后，往往会觉得非常口渴，即钠摄入过多了，导致我们需要喝大量水来缓解。现在大家越来越注重健康，想要食物鲜美，如果总靠味精、鸡精等鲜味剂就非常落伍了，其实，虾皮、香菇、紫菜干粉是很好的健康调味品。

　　将虾皮、香菇、紫菜用锅炒干后再打磨成粉末，增加美味的同时也能带来丰富的营养。而且，虾皮富含钙，而香菇、紫菜也能帮助补充钾等矿物质，更适合有小孩或者老人的家庭使用。