近日，《美国新闻与世界报道》公布了由22位顶级饮食和营养学家推出的“全球最佳饮食排行”，名列第一的是“降血压饮食法”，即DASH饮食法，这是医学界首次提出的最明确的降压饮食。其后分别是：低脂饮食、梅奥诊所饮食、地中海饮食。

　　DASH饮食法是从美国国家心肺与血液研究所一项大型高血压防治计划中发展来的，强调限制红肉、甜食和含糖饮料摄入，强调果蔬和低脂乳制品作用，同时包含摄入鱼肉、坚果、禽肉和全谷食品。DASH饮食法对控制血压、体重及改善代谢效果出类拔萃，作用持久。

　　实施DASH饮食结果显示，收缩压和舒张压分别降低11.4和5.5毫米汞柱，与使用单一抗高血压药物效果相当。若将限制钠摄入量与抗高血压饮食结合，能使收缩压和舒张压进一步降低3.0和1.6毫米汞柱。推荐高血压或濒临高血压者将DASH饮食纳入改善血压的生活方式中。 (综合自《美国新闻与世界报道》《DASH饮食指南》等 )文雯整理