酒类是乙醇和水的混合物，用酒浸泡一段时间，可以有效地提取出葡萄皮和籽当中的活性成分。因此，想要摄取葡萄籽和皮中的这些营养成分，一个比较好的方法就是用酒精来自制葡萄籽酒。

　　首先准备一罐较低价格的白酒，把玫瑰香等深色葡萄的皮撕下来大量地扔进去，自己吐掉的葡萄籽洗净后用锤子或刀背砸碎，也扔进去。然后盖上盖子泡2周时间，并经常摇动。随着时间的推移，葡萄皮的颜色会逐渐变浅，而酒的颜色则会日益发红。这时候，把渣子过滤掉，或者去掉上面的清汁，一罐健康的葡萄籽酒就做好了。

　　由于葡萄中的多酚类物质有涩味，加上没有葡萄酒的香气，所以这个酒的味道会略差一些，稍微有点发涩。喝的时候把它和果汁特别是葡萄汁兑在一起，可大大地改善口味。但喝的量需要控制，女性每天不超过25克，男性不超过50克。