锌都藏在
哪些食物里？
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员张倩：锌与儿童生长发育关系密切，    哪些食物中富含锌呢？动物性食物是锌的主要来源，锌含量前10位的动物性食物分别是：生蚝、扇贝、赤贝、海蛎子、牛肚、河蚌、羊肉（瘦）、牛肉、鳟鱼、驴肉（瘦）。可见，贝类在锌含量上有很大优势，日常饮食可以适当吃些。但因贝类易遭重金属污染，不必为了补锌而大量食用，且其嘌呤含量较高，对痛风患者不利。

薄海带凉拌
厚海带做汤
    国家二级公共营养师宋颖：海带有薄厚，这跟产地和生长期有关，福建的较薄，山东和大连的厚实些。
    薄海带适合凉拌，厚海带营养相对多一些，炖菜、炖汤吃最好。而处在生长晚期的海带叶片虽然也比较厚，但上面的附着物比较多，还会出现孢子囊，虽然可以食用，但营养比起生长中期又大又厚的海底就差很多。因此，可根据吃法来选择海带，如果比较在意营养价值，建议买“厚实”的海带。


少吃大排档上
的烤生蚝
    国家高级中式烹调师黄伟：夏天正是吃生蚝的时节，大排档为了让利润提高，会用冰鲜或死生蚝肉，因此，可以自己买生蚝吃。
    挑选生蚝的方法很简单，没有开口的就是新鲜生蚝，如果已经开口了，用手碰其壳，会收缩也表示是鲜活的。买回来的生蚝要先用淡盐水泡两小时，吐干净胃肠道中的脏东西，用小刀撬开壳，洗净后就可以进行烹制了。