五六十岁的人可能有这样的感受，随着年龄增长，视力逐渐下降，这可能是老年性黄斑退化造成的。延缓眼睛老化，食物也能帮上大忙。南瓜、玉米、鸡蛋、黄柿子椒等食物中富含一种类胡萝卜素——叶黄素，能预防眼睛老化。
　　叶黄素和玉米黄质是视网膜中心的黄斑色素重要构成成分，保护眼睛不受光线损害，延缓细胞老化。但我们不能合成叶黄素，只能通过食物补充，因此，出现眼睛干涩、酸胀、害怕强光及视力下降时，要适当多吃一些南瓜、玉米、鸡蛋等黄色食物，而深绿色蔬菜、枸杞中含量也很丰富。