它的花因秉性刚强、祥和可亲被称为“父亲之花”，它的茎又有很高的药用价值，被历代名医奉为“补五脏虚劳，厚肠胃”的上医良药。这就是有“千金草，软黄金”之称的石斛。如今，云南是国内最大的石斛产区，计划丽江大理之行的“驴友”们，带点正宗石斛回来也是不错的选择。
　　石斛有滋阴清热的效果，老少皆宜，尤其适合有青光眼的老年人。身体健康的人可用来滋阴保健、美容皮肤。在云南当地，有卖新鲜石斛的，简单清洗后就可以代茶饮。不过，鲜石斛保鲜期通常也就保存两三天，因此还是建议买干石斛。
　　石斛吃法颇为多样，最便捷就是代茶饮，也可以用来煲汤，打成粉再炖更有效，可以把营养成分全部利用。
　　云南的另外一类道地药材是三七，以其根部作为药用部分，有散瘀止血，消肿定痛之功效，在处理外伤出血方面颇显身手。三七花可以泡水喝，不过，鉴于其农药残留量不好分辨，建议还是带三七粉回家煲汤喝。
　　如何选：鲜品石斛肉质多汁，易折断，断面为绿色，味微苦而甜，嚼着有黏性。干品以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。真品三七呈灰褐色或黄色，表面光滑，击碎后皮部与木部常分离。伪品三七呈类圆形，颜色呈灰黄色。