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发刊日期:2014年04月28日> 总第1117期 > 04 > 新闻内容
吃得明白
健康时报综合报道
发布时间:2014年04月28日  查看次数:  
  易拉肚子少吃带籽水果 食品营养与工程硕士李然:草莓、猕猴桃、火龙果,这些水果有个共同特点:果肉里带籽,譬如火龙果中密密麻麻的黑色小籽。如果你平时容易腹泻,尽量少吃这些带籽的水果。水果中的这些籽粒大多不能被肠道消化吸收,甚至会以原样排泄出来,它们会在肠道中刺激消化道蠕动。对便秘的人来说,这是件好事情,适当吃一些带籽水果,可以帮助促进排便,但对于容易腹泻或正在经历腹泻的人来说,不建议吃带籽水果,对缓解腹泻不利。

  果粒酸奶没纯酸奶好
  国家二级公共营养师许冰:果粒酸奶既有酸奶,又有水果,岂不一举两得?有些家长甚至认为,喝果粒酸奶可以代替一部分水果。但与《中国居民膳食指南》推荐的每天吃200克的水果量相比,果粒酸奶中的果粒微乎其微,简直可以忽略不计,而且,果粒酸奶中添加的果粒不但稀释了蛋白质含量,其本身新鲜度无法保证,时间一长,维生素C和抗氧化成分流失,营养并没有纯酸奶好。
  
     有酒精味的榴莲坏了
  国家高级食品检验员王楠:榴莲酥是“垃圾食品”,可新鲜的榴莲却不是,相反,榴莲有“果王”之称,虽然味道有点臭,但营养价值高。常吃榴莲的人都知道,榴莲要挑裂了口的,这样的说明熟透了,口感和味道才够好。但是注意,购买时别挑臭味特别浓郁的,说明成熟度很高,回家后应尽快吃完,一旦放置时间较长,闻到有酒精味,就说明榴莲变质了,不能再吃了。要注意,榴莲虽美味,但在水果中能量含量较高,不能多吃,要适可而止。
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